La poirée (ou blette), comment la cuisiner ?
C’est bientôt la saison pour récolter les blettes. Aussi appelé poirée, bette, joutte ou carde, nous vous avons parlé de ce légume feuille il y a quelques jours , à propos des cultures mises en place par nos agriculteurs multiplicateurs… On la sème d’avril à mai (en place, 3 à 4 graines tous les 40 cm sur la ligne, en ligne distante de 40 cm)…