Climat et exposition.
À la Ferme de Sainte-Marthe le mot d’ordre c’est : « Le goût de la biodiversité ».
Avec plus de 1000 variétés de graines bio, reproductives en l’état, il est vrai que ce n’est pas toujours facile de choisir pour un jardinier mais vous allez mieux comprendre l’intérêt de la diversité.
On avait de nombreuses questions de nos clients qui revenaient régulièrement, on a donc décidé d’essayer d’y répondre au travers d’assortiments de graines pour plus de pédagogie et d’aides à la décision.
Pour mieux comprendre quelles variétés choisir, vous pouvez déjà vous fier au nom de la variété. Historiquement, c’est donc le cas des variétés anciennes, le nom des variétés était lié à leur territoire d’origine on peut citer la Course Sucrine du du Berry, l’Aubergine Ronde de Valence ou l’Épinard Monstrueux de Viroflay par exemple. Cela donne bien une indication quant à l’adaptabilité de la variété à son terroir, à son territoire.
Chaque variété est différente d’une autre variété et possède donc son intérêt propre. À cela on peut évidemment adapter les techniques culturales afin de limiter l’impact du vent par exemple à la montagne ou capter la lumière et la chaleur dans le Nord de la France, ou pailler pour des climats plus méditerranéens.
Une question revenait souvent : « j’habite à 1000 m d’altitude comment puis-je faire un potager à la montagne ».
En montagne le choix des variétés doit être stratégique. La saison de culture est plus courte, il vaut mieux privilégier des variétés rustiques, hâtives, à cycles courts. Nous avons donc constitué un assortiment qui contenait des variétés comme le Poireau bleu de Solaise qui ne craint pas le froid ou l’Épinard Géant d’hiver. Les carottes de Colmar à cœur rouge qui supporteront bien le froid précoce voire les premiers épisodes neigeux. Les Betteraves Crapaudine qui ont un cycle de culture plus court. Évidemment cet assortiment n’est pas complet mais nous vous donnons les clés pour comprendre ce qui poussera vous ne poussera pas dans ce contexte.
Nous avons aussi constitué un assortiment qui répond à un potager sui serait situé dans le nord de la France.
La particularité de la zone Nord et cette fois plus lié à son faible temps d’ensoleillement comparé aux autres régions mais avec souvent des sols riches et productifs offrant de très bons rendements.
Les légumes feuilles apprécient notamment cette douceur océanique. Vous ne serez pas étonnés de retrouver dans notre assortiment l’Endive de Witloof, la Mâche verte de Cambrai ou le Poireau d’Elbeuf par exemple.
Nous avons aussi fait assortiment pour un potager situé en Bretagne lié au climat trouver en Bretagne des variétés comme l’Aubergine de Barbentane (qui a besoin d’un peu moins de chaleur que les autres aubergines), le melon petit gris de Rennes s’adapteront bien au climat breton. Si on se rapproche du littoral on peut même tester la Mertensia maritima célèbre plante un goût d’huîtres qui résiste aux embruns et au sel marin sur un sol bien drainer.
L’assortiment climat méditerranéen répond aux caractéristiques d’un hiver très doux, un été très chaud et sec, des sols plus pauvres en humus. On va donc proposer des végétaux avec des petites feuilles ou à couleur argentée qui ont développé une stratégie en refais ton la lumière du soleil pour conserver l’humidité par exemple la Lavande, le Thym, le Romarin. Ce climat fait évidemment la part belle aux légumes fruits. Cette fois Tomates, Aubergines, Poivrons, des cultures exigeantes en lumière et en chaleur seront privilégiés a contrario des légumes feuilles. On retrouve dans cet assortiment : le Poivron Petit Marseillais, la Courgette Ronde de Nice, les Aubergines Rondes de Valence.
Découvrez tous nous assortiments en cliquant ici.
https://www.fermedesaintemarthe.com/CT-3100-assortiments-et-box-de-graines.aspx
Ces assortiments ne sont pas complets, mais nous vous donnons les clés pour les compléter grâce aux conseils associés. Vous trouverez de nombreux conseils pour préparer votre potager en cliquant ici.
https://www.fermedesaintemarthe.com/CT-7837-climats-et-expositions.aspx
