Le Potager de la Cantine du Voyage à Nantes

Le Potager de la Cantine du Voyage à Nantes

Connaissez-vous La Cantine ? Cet espace éphémère et convivial est devenu une étape incontournable du Voyage à Nantes. C’est dans ce lieu étonnant que notre ami Olivier Durand (maraîcher nantais) a semé les graines de la Ferme dans un potager original au coeur de la ville.
Le Potager de la Cantine du Voyage à Nantes
Lorsque l’hostilité urbaine se transforme en île végétale au cœur des docks…

Le Potager de la Cantine du Voyage à Nantes

Construction des modules du potager en février 2016

Installé dans la continuité de la cantine, ce potager d’un nouveau genre réinvente le maraîchage, mais en milieu urbain. A la conception de cet espace (son entretien et ses récoltes), le maraîcher nantais Olivier Durand, reconnu pour la qualité de ses légumes, revalorise de vielles techniques nantaises modernisées (châssis) qu’il associe à celles croisées lors de ses nombreux  voyages légumiers.

Sur plus de 900 m2, il produit tomates, basilics, radis, courgettes, concombres…destinés à composer la « petite salade de la cantine » qui de fait, évolue en fonction des saisons et des récoltes. 

Les variétés semées…

Le potager de la Cantine du Voyage à Nantes

Dans la cadre de ce nouveau partenariat avec Olivier, des semences issues de nos productions ont été fournies à son équipe. Les semis avaient été commencés dès le mois de mars par Margot, chargée de ce projet. Voici une petite liste des variétés que vous pourrez retrouver dans les assiettes de la Cantine:

Légumes et aromates :
Basilic Anis, Basilic Aton, Basilic Cannelle, Basilic Citron, Basilic Citron vert, Basilic Fin vert nain compact, Basilic Mammouth, Basilic Genovese, Basilic Grec, Basilic Indonésien, Basilic Marseillais, Basilic Pourpre, Basilic Réglisse, Basilic Rouge OsminBasilic Simple grand Vert, Basilic Thym, Courgette de Nice à Fruit rond, Courgette Genovese, Courgette Gold RushPersil Géant d’Italie, Persil commun

Fleurs :
Cosmos sulphureus varié, Cosmos sensation varié, Tournesol californien, Tournesol géant, Tournesol rougeCapucines grimpantes, Capucines major naines, Haricot d’Espagne, Ipomée à grande fleurs bleue, Pois de senteurs mammouth varié, Pois de senteur Spencer géant bleu,  Thunbergia alta (suzanne aux yeux noirs)

Fleurs Comestibles :
Bleuet centaurée barbeau, Bourrache, Chrysanthème comestible, Dahlia pompon varié, Oeillet d’inde double nain varié, Physalis franchettiSouci


Jusqu’au 2 octobre 2016, allez découvrir cet endroit atypique de la ville de Nantes…
Accessible 7j/7. De 11h à minuit du dimanche au jeudi (jusqu’à 2h les vendredis et samedis).Quai des Antilles 44200 Nantes
… et dégustez les produits du potager !
Le menu unique est composé autour d’un plat emblématique : le “poulet-pommes de terre” (poulet fermier, local puisque d’Ancenis, et savoureux). L’entrée se compose d’une salade de crudités issues principalement du potager et évolue au fil de la saison.


Les acteurs du projet :
Porteur du projet : Philippe Clément
Conception / Réalisation : Olivier Durand (Maraîcher), Etienne Péneau (Architecte), équipe technique Le VAN
Construction : Accès Réagis et Etienne Péneau
Végétalisation : Equipe d’Olivier Durand Maraîcher (Margot, Séverine, Maël) et participation du Lycée horticole du Grand Blottereau
Communication : Voyage à Nantes
Remerciements à PGS, Tourbières de France, Hauraix TP, Ferme de Saint Marthe, TPI, Appelle-moi Papa, Paleoss, Scierie Boutolleau, Toile de l’Ouest,

3 Comments

  • thierry 10 décembre 2016 at 06:45

    Bonjour LIBERATO
    Tu peu en trouver sur LEBONCOIN ,tu tape carre potager a Saint Hilaire de Loulay en vendée

    Reply
  • Liberato 9 décembre 2016 at 10:50

    Bonjour, tout d’abord un grand bravo pour ce projet !
    Ensuite, où peut on se procurer ces chassis ? Ils ont l’air géniaux
    Merci beaucoup
    Cordialement
    Léonard

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