La grande famille des cucurbitacées
La grande famille des cucurbitacées nous offre une incroyable diversité de fruits puisqu’elle compte environ 800 espèces et presque 10 000 variétés au monde ! La multiplicité de leurs formes, leurs couleurs, leurs goûts, leurs textures et même de leurs usages fait des cucurbitacées une des familles de légumes les plus cultivées de la planète. Un peu d’histoire ? Les cucurbitacées font partie des plus anciennes plantes cultivées…