Nous voilà entrés dans une nouvelle année que nous espérons riche en rencontres et en découvertes étonnantes ! Quelques mots sur la saison passée puisque cet été fut empli, de travail évidemment, mais aussi de plaisir à récolter de nouvelles variétés de toutes sortes : piment Pénis ou Peter Pepper, pois cuir, tomate Borgo Cellano et laitue Monte à peine pour ne citer qu’elles… Notre…
Fouille paillasse à tendance syndicaloïde, voilà comment se décrit lui même Monsieur Hubert Labrousse. Des collectionneurs comme lui nous en avons besoin et nous le remercions vivement. La curiosité reste une des plus belles qualités ! Jeudi 29 octobre 2015, nous recevons un email de ce Monsieur. Celui-ci, suite à une visite aux Hortomnales de Saint Rémy la Varennes et…
Comme chaque année à cette période les récoltes de bulbes de crocus sont terminées, après un temps de séchage en clayettes nous pouvons les ensacher pour vous livrer. Vous pouvez retrouver sur notre site les conseils associés à la culture de cette épice, vous verrez c’est très simple et vous pourrez récolter dès le mois d’octobre vos premiers stigmates de…
Le Radis Red Meat est un radis qui est originaire de Chine. C’est un radis rond, à collet vert, et blanc à l’extérieur mais qui une fois coupé en deux dévoile sa chair rose pourpre, fuchsia éclatant. C’est étonnant et excellent en plus. Il est très doux, légèrement sucré, en simple carpaccio avec un filet d’huile d’olive et un peu de…
Il existe une large gamme de variétés de haricots qui se distinguent selon leur précocité, leur taille, la couleur de leurs gousses ou de leurs grains et suivant leurs utilisations : Les haricots à filets : ils ont des gousses vertes, fines et longues, d’une excellente saveur lorsqu’ils sont récoltés jeunes. Ce sont les meilleurs au niveau gustatif, mais ils…
Manger sain en dépensant peu !C’est le pari relevé par Rodolphe Grosléziat, jardinier autodidacte installé à la campagne depuis 7 ans.-> Anti-crise pour le porte-monnaie, parce que le potager donne à sa famille une véritable autonomie alimentaire et la met à l’abri des crises financières, actuelles et futures, mieux qu’un revenu d’appoint-> Anti-crise pour la santé, parce que pouvoir offrir…
La maintenance et la sélection conservatrice de variétés anciennes Lorsque des souches de variétés intéressantes sont retrouvées, le travail de la Ferme de Sainte Marthe consiste à faire de la sélection conservatrice, autrement dit à s’assurer que la culture permet de conserver au fil des ans les qualités intrinsèques de la variété. À l’heure actuelle, un certain nombre de semenciers…