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épinards

Délicieux épinards d’hiver


Consommer des légumes frais pendant l’hiver c’est possible quand on cultive sous serre ! L’épinard d’hiver est assez résistant aux basses températures, on peut donc en récolter même en hiver. Et c’est une très bonne nouvelle puisque les épinards sont riches en vitamines et minéraux précieux durant la période hivernale ! L’épinard peut tout à fait être semé même tard…

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La recette du gâteau de courgettes

Cuisine d’automne : la recette du gâteau de courgettes


Il y a sans doute encore quelques courgettes (voir beaucoup ?) dans votre potager… Alors voici une petite idée de recette essayée et approuvée par Arnaud. Pour cette recette du gâteau de courgettes, vous aurez besoin de: 2,5 kg de courgettes (de variétés différentes, si vous voulez, pour le plaisir des yeux…. Gold Rush et “Non coureuse des marâichers” par exemple)…

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Crumble au potimarron de la Ferme


Petit essai concluant, le curable de potimarron ! Ingrédients 1 potimarron 200 g de Cantal (ou gruyère) 2 oignons rouge 1 cuillère à soupe de crème fraîche 100 g de farine complète 50 g de beurre salé 1. Préchauffez le four à 180°C. Coupez le potimarron en gros cubes (il n’est pas nécessaire de l’éplucher). Émincez finement les oignons puis…

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