Taro

Autour du Taro


Le taro, Colocasia esculenta de son nom latin,  est également nommé Chou de Chine ou « Colocase des anciens ». C’est une plante souvent utilisée chez nous comme plante d’intérieur en raison de son magnifique feuillage. Originaire d’Asie et plus précisément de Birmanie, elle produit de gros tubercules, à la chair de couleur crème à rose, au goût doux et légèrement sucré. Plantation…

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épices

Des épices à planter au jardin cet automne !


Cet automne à la Ferme, nous parlons « épices », évoquons poivre, cannelle, curcuma, gingembre et safran pour nous éveiller les papilles, rêvons soleil, cuisine du monde et exotisme…  et si tout simplement nous installions des épices dans nos jardins ?   Le Curcuma longa Originaire de l’Asie du Sud Est, le curcuma y est cultivé depuis la plus haute antiquité. C’est un…

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chrysanthème comestible

Chrysanthème comestible sauce soja à l’ail


Le Chrysanthème comestible Légume-feuille aromatique à croissance rapide, aux feuilles vertes. Les jeunes pousses tendres sont consommées sautées ou cuites comme les épinards. Les feuilles, dont la saveur s´accentue avec la floraison, sont utilisées comme aromate. Vous profiterez également de ses fleurs comestibles au potager. A consommer cru, cuit ou en soupe. Semis: direct en avril-mai, en lignes distantes de…

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oignons

Semer les oignons


Temps : 1h Outils et matériel : griffe, fourche bêche, cordeau, râteau et arrosoir. Récolte : 6 à 7 mois après le semis Rendement : 1 à 2 kg le mètre linéaire. Semis des oignons, en ligne directement dans le potager Je prépare la parcelle en passant la grelinette ou la fourche bêche afin de bien ameublir le sol et retirer…

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automne

Echalote, ail géant ou ail des Ours ? Préparons nos plantations d’automne


On plante l’ail et l’échalote à l’automne ou au printemps , à choisir selon les variétés et le climat de votre région. L’échalote On distingue deux types d’échalotes : Les variétés “grises” se plantent obligatoirement en automne (en octobre-novembre) et se conservent assez mal, très rarement au delà du mois de décembre. Elles se plaisent mieux dans les régions aux hivers doux. Les variétés…

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potager

Le potager en été au Jardin de la Grille


Après quelques semaines d’absence, le potager peut avoir subi les quelques aléas climatiques. La sécheresse, puis la baisse brutale des températures et l’augmentation des précipitations. Certains légumes en ont souffert (montée à graines pour les carottes ou la laitue) et d’autres semblent s’acclimater. Le retour de vacances est le bon moment pour retourner au potager ! Dans le potager en “lasagnes”…

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diversité

la Ferme de Sainte Marthe… facilitateur de diversité !


Mois de juillet sur les #Landes… La récolte des légumes, et, de fait, de semences se fait tranquillement dans nos tunnels de production et notre jardin d’essais, sur notre terrain des #Landes (situé à Brain-sur-l’Authion à coté d’Angers). Le métier de producteur n’est pas toujours chose aisée. Il demande rigueur et savoir-faire : si nous faisons au mieux avec les…

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bulbes

Plantations d’été : bulbes de poireaux perpétuels et crocus sativus


le poireau perpétuel Plantation : Mi-août à Septembre | Récolte : Septembre à Juin Le poireau perpétuel est un poireau vivace, très rustique, qui restera en place plusieurs années au potager sans beaucoup d’entretien. Il forme des touffes de nombreux petits poireaux plus goûteux que les variétés ordinaires, que vous pourrez récolter au fur et à mesure de vos envies.…

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Le nouveau camion de la Ferme !


Il est arrivé notre « nouveau » camion. Futur seed truck ou alors juste une buvette en mémoire à son parcours ? Ce Peugeot J7 de 1977 a été acheté à Angers il y a 4 ans de cela par le Racing 92 pour faire office de buvette à Colombe. Le voici de retour sur ses terres angevines pour notre plus grand…

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