Author Archives : fermedesaintemarthe

chrysanthème comestible

Chrysanthème comestible sauce soja à l’ail


Le Chrysanthème comestible Légume-feuille aromatique à croissance rapide, aux feuilles vertes. Les jeunes pousses tendres sont consommées sautées ou cuites comme les épinards. Les feuilles, dont la saveur s´accentue avec la floraison, sont utilisées comme aromate. Vous profiterez également de ses fleurs comestibles au potager. A consommer cru, cuit ou en soupe. Semis: direct en avril-mai, en lignes distantes de…

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oignons

Semer les oignons


Temps : 1h Outils et matériel : griffe, fourche bêche, cordeau, râteau et arrosoir. Récolte : 6 à 7 mois après le semis Rendement : 1 à 2 kg le mètre linéaire. Semis des oignons, en ligne directement dans le potager Je prépare la parcelle en passant la grelinette ou la fourche bêche afin de bien ameublir le sol et retirer…

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automne

Echalote, ail géant ou ail des Ours ? Préparons nos plantations d’automne


On plante l’ail et l’échalote à l’automne ou au printemps , à choisir selon les variétés et le climat de votre région. L’échalote On distingue deux types d’échalotes : Les variétés “grises” se plantent obligatoirement en automne (en octobre-novembre) et se conservent assez mal, très rarement au delà du mois de décembre. Elles se plaisent mieux dans les régions aux hivers doux. Les variétés…

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potager

Le potager en été au Jardin de la Grille


Après quelques semaines d’absence, le potager peut avoir subi les quelques aléas climatiques. La sécheresse, puis la baisse brutale des températures et l’augmentation des précipitations. Certains légumes en ont souffert (montée à graines pour les carottes ou la laitue) et d’autres semblent s’acclimater. Le retour de vacances est le bon moment pour retourner au potager ! Dans le potager en “lasagnes”…

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diversité

la Ferme de Sainte Marthe… facilitateur de diversité !


Mois de juillet sur les #Landes… La récolte des légumes, et, de fait, de semences se fait tranquillement dans nos tunnels de production et notre jardin d’essais, sur notre terrain des #Landes (situé à Brain-sur-l’Authion à coté d’Angers). Le métier de producteur n’est pas toujours chose aisée. Il demande rigueur et savoir-faire : si nous faisons au mieux avec les…

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bulbes

Plantations d’été : bulbes de poireaux perpétuels et crocus sativus


le poireau perpétuel Plantation : Mi-août à Septembre | Récolte : Septembre à Juin Le poireau perpétuel est un poireau vivace, très rustique, qui restera en place plusieurs années au potager sans beaucoup d’entretien. Il forme des touffes de nombreux petits poireaux plus goûteux que les variétés ordinaires, que vous pourrez récolter au fur et à mesure de vos envies.…

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Temps chaud idéal pour la Ficoïde glaciale !


Juin, c’est encore le bon moment pour semer les choux, les navets, les panais, les carottes… et si on veut mettre un peu d’originalité dans son jardin, pourquoi ne pas se laisser tenter par la Ficoïde glaciale ? Jadis cultivée uniquement comme plante ornementale… La Ficoïde glaciale, ou “herbe à la glace”, appartient à la famille de Ficoïdacées (comme la Tétragone…

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Semer des courges et courgettes

Semer les courges et courgettes


Temps : 2h Outils et matériels : godets, terreau “spécial semis”, pelle à main, fourche-bêche ou grelinette, fumure de type Or Brun ou compost bien mûr. Rendement : selon la variété ! De 500 grammes ou plusieurs dizaines de kilos par fruit ! Compter 6 pieds de courgettes et quatre pieds de potimarrons pour une famille de trois personnes. Récolte…

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coton

Dis, coton, raconte-moi une histoire…


Coton, petit nuage doux et poétique… qui es-tu, d’où-viens-tu ? Le cotonnier est de la famille des Malvaceae (dont fait également partie l’hibiscus). Son nom botanique est Gossypium herbaceum ou Gossypium hirsutum pour les variétés les plus connues. Peu d’espèces sont cultivées dans le monde pour produire du coton suivant leurs origines (Amérique, Afrique située dans l’hémisphère sud, et Inde). Le cotonnier est un…

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